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隧道式速凍機結構特點：

l 選用優質的不銹鋼網帶，高彈性不銹鋼網絲制作，表面平成，承載能力強。鏈條傳動機構，高強度鏈條、鏈輪，不易磨損，壽命長，彈性好、強度大。網帶機構采用脹緊結構調整，自動修復裝置，防止網帶跑偏、松弛，提高網帶運行平穩性，延長使用壽命。

l 選用國內知名品牌擺線減速機，變頻控制網帶運行速度無極調節，運行更平穩。速凍時間可根據不同的物品連續調節，適應多種物品的加工。

l 合理的送回風系統，采用縱向吹風方式，確保食品更加快速均勻的凍結。

l 圍護結構采用120mm厚聚氨酯保溫庫板，偏心鉤連接，更強的保溫性能。采用全封閉式結構，進、出料端設有風場壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節能效果明顯。

l 合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內部清洗，檢修門為雙道密封膠條，帶有36V安全電壓的電加熱裝置，防止檢修門凍結，開啟輕松。

l 底部傾斜一定的角度，可調節高度，設置有開閉排水裝置，便于系統排水，保設備內衛生清潔。

l 專業的制作工藝，內外支架結構及風道板全部采用耐磨的超過分子聚乙烯材料，大大降低了網帶與拖軌間的摩擦系數，延長設備的使用壽命。按照HACCP標準制作，符合食品安全衛生要求。

l 高效蒸發器，高效鋁管或銅管蒸發器，變片距設計提高傳熱效率的同時延長設備連續工作時間。

l 采用新型自動化工藝曲線,產品溫度能夠實時顯示隨時掌控產品溫度的變化。

l 速凍專用高效低噪音軸流風機，回風距離短，凍結速度快，效率比普通凍結方式提高85%，獨特的風場設計使速凍區的風速和溫度更均勻、穩定，風道對氣流的阻力損失減少，降低了風機功率，減少了對冷量的消耗。

l 本系統采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計算機作為上位機，PLC為下位機，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠實時監控速凍箱內溫度變化，而且能夠觀察工藝運行情況，將設定曲線和運行曲線進行比對。

l 設置有報警裝置，在箱門未關好時進行報警。

l 操作系統——全英文的操作系統；預先輸入速凍工藝，開機后完全無人操作，系統將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作；該系統具備手動和自動兩套功能，在觸摸屏中均可體現，操作簡便，可靠性強。兩套系統的高低溫控制均采用PID調節，使設備精度達到標書要求。 

l 適用于面食、調理品、肉制品、水產品以及果蔬等食品的快速凍結。

l 可選配網帶自動清洗吹干裝置，確保鏈網清潔衛生。