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盛夏的到來，對于生鮮經(jīng)營者來說，日常生鮮的保鮮降損成了頭等大事。生鮮尤其蔬菜屬于常溫下易腐敗變質(zhì)的食品類型，肉類、豆制品的常溫儲存時間變得更短，所以從生產(chǎn)、加工、倉儲、運(yùn)輸、配送、銷售等流通過程中，需要加強(qiáng)對地低溫環(huán)境的監(jiān)管，以保障生鮮食品的品質(zhì)。
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